На кафедрі харчової хімії 20 листопада 2017 р. відбувся науковий семінар по темі «Дослідження хімічних властивостей карбонатного осаду цукрового виробництва та реакцій для його переробки» випускниці аспірантури, провідного інженера кафедри — Петренко Тетяни Володимирівни. Науковий керівник, д.х.н., професор — Перепелиця Олександр Петрович.
В доповіді Петренко Т.В. привела результати досліджень по напрямках хімічної переробки дефекату.

Актуальність теми, її практична цінність та шляхи вирішення поставлених завдань обговорювалися викладачами кафедри. Багато слушних зауважень та пропозицій висловлював к.х.н., проф. Шульга С.І., також в обговоренні доповіді взяли участь — к.х.н., доц. Сімурова Н.В., к.х.н., доцент Попова І.В., к.х.н., доц. Ковальова С.О., к.х.н., доц. Іщенко В.М. Наприкінці засідання були висловлені щирі побажання успішного захисту роботи.