​20 вересня 2017 року професор кафедри харчової хімії Олександр Перепелиця прочитав відкриту лекцію «Будова атома» для студентів І курсу спеціальностей «Електроенергетика, електротехніка та електромеханіка», «Теплоенергетика».

Саме тому одним із напрямків наукових досліджень кафедри харчової хімії стала розробка методів синтезу та вивчення властивостей біорегуляторів природного походження, оскільки вони широко розповсюджені в рослинному світі, володіють широким спектром біологічної дії та є перспективними об’єктами для їх подальших хімічних перетворень.

Студенти з цікавістю слухали лекцію про фундаментальні поняття теорії будови атома та практичне застосування цієї теорії в харчовій хімії.

Традиційно на лекції були присутні колеги з кафедри: в. о. завідувача кафедри Світлана Бондаренко, професори Сергій Шульга, Олег Мірошніков, Анатолій Салюк, доценти Віра Іщенко, Веніамін Фоменко, Інна Попова, Наталія Сімурова, Олена Майборода, Олександр Макаренко, старші викладачі Наталія Зінченко, Олексій Муратов, Світлана Ковальова, які позитивно оцінили педагогічну майстерність професора Олександра Перепелиці.